Der Trüffel Carbonara ist ein Rezept, das Sie an Umbrien und seine wunderbaren Speisen erinnert. Ganz dünn gehobelt entfallten die Herbsttrüffel ihr volles Aroma auf den Speisen! Trüffel solltest du unbedingt frisch verzehren, denn schon drei Tage nach der Ernte leidet ihr Aroma. Schwarze Trüffel sind recht selten und ihre Ernte ist extrem aufwendig. Bei Mr.Tartufo gibt es schwarze Wintertrüffel zum Top-Preis & hoher Qualität! So hieß in Erinnerung an seinen eigentlichen Erfolg als Klapperl in der „Schwarzen Frau” sein erstes Benefizstück (am 31. Jänner 1828) „Der schwarze Mann”. Die nächstfolgenden: „Felix Mauserl” (25. Jänner 1832) und der „Kampf des Glückes mit dem Neide, oder der Liebe Zaubermacht”, waren beide blühender Unsinn. Weniger verhängnißvoll, hingegen sehr gewinnreich waren die folgenden Gastspiele. Auf seinem letzten, noch in seinem Todesjahre unternommenen Kunstausfluge trat er in Prag, Hamburg und Berlin auf, wo ihn Wallner für fünf Gastspiele gewann, es waren seine letzten. Der Wiener, wo er sich befinden mochte, nannte immer mit Stolz den Namen seines Scholz, den er gleichsam als sein ausschließliches Eigenthum ansah, wenn er auch schon durch seine zahlreichen und gefeierten Gastspiele an auswärtigen Bühnen längst ein Gemeingut deutscher Kunst geworden war. Auf Laroche und Hasenhut folgten Schuster, Raimund, Carl (Bernbrunn), fast sämmtlich Wiener, und Scholz, seit 1826, Nestroy, seit 1831 der Wiener Bühne angehörend, schlossen den Reigen der Komiker, welche als specifisch „wienerische” gelten und auch draußen im Reich die Wiener Komik als eine von der Berliner in Form und Wesen gänzlich verschiedene, die nur in Beckmann eine Vereinigung zeigte, erscheinen ließen.
Als Nestroy von Carl engagirt worden, war Scholz im Anbeginne wohl etwas kalt gegen den neuen Collegen, später aber, als er sah, wie sie eben vereint das Reich der Komik beherrschten, wie Einer den Andern ergänzte, gestaltete sich das Verhältniß zu einem eng freundschaftlichen, das in Nestroy’s Briefe an Scholz, als er 1854 den Pacht des Carl-Theaters übernahm, den glücklichsten Ausdruck findet. Director Carl, wohl fühlend, was er an Scholz, wenn dieser zum Burgtheater kam, für eine Zugkraft verlor, bestand auf seinem Scheine, und der offen ausgesprochene Wunsch des Monarchen und alle Vorstellungen und Bitten des armen Scholz, dessen Lage sich wesentlich verbessert hätte, blieben erfolglos. Ueber Allen aber stand Scholz, dieser unerreichte Repräsentant des alten, gemüthlichen Wiener Lebens, das ebenso wohl in seiner Erscheinung, wie in seiner ungesuchten, aus seinem innersten Wesen herausperlenden Komik einen so drastischen, treffenden Ausdruck fand. Der Forscher Albert B. Frank erlangte daraufhin erste Erkenntnisse über die Symbiose zwischen dem Pilz und seinem Wirtsbaum. Scholz war zweimal verheirathet, in der zweiten Ehe sehr glücklich, aber sonst hatte er in seinem Familienleben schweres Leid erfahren. Die lateinische Bezeichnung lautet tuber aestivum Vitt., diese Trüffelsorte wird aber auch unter der Bezeichnung Uncinatum Trüffel gehandelt.
Zutaten: Schwarzer Trüffel (Tuber aestivum) mind. Hier finden Sie feinsten Herbst Trüffel / Tuber uniciatum für Geniesser. Hier sind 10 Topseller! Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES – HIER KLICKEN! Hanswurst und die extemporirte Komödie feierte ihre höchsten Triumphe, denn ein Zusammenwirken von Elementen, wie Prehauser (Hanswurst), Feinhaaß (Pantalon), Kurz (Bernardon), Weißkorn (Odoardo), Schrötter (Bramarbas), Huber (Leander) und Madame Ruth (Colombine), fand sich nicht wieder. Dank bester Trüffelauswahl sorgen für beste Trüffelqualität und höchsten Genuss! Der Herbsttrüffel ist der ideale Trüffel für Menschen die sich den einzigartigen Trüffel Genuss zu angenehmen Preisen gönnen möchten, aber für den Genuss nicht auf die teureren Perigordtrüffel oder die weissen Trüffel verwenden möchten. Einen förmlichen Triumphzug aber bildete sein im Sommer 1855 unternommenes Gastspiel, auf welchem er, von seiner Frau begleitet, nur die Städte Gratz, Cilli und Laibach besuchte. Im Jahre 1838 trat S. während seiner Urlaubszeit eine große Reise durch Deutschland an, auf welcher er Salzburg, München, Augsburg, Ulm, Stuttgart, Frankfurt, Wiesbaden, Mainz, Hamburg, Hanau, Mannheim und Karlsruhe besuchte, wo er auch an mehreren der genannten Städte Gastrollen gab und glänzende Einnahmen machte, diese aber auch – ein leidenschaftlicher Kartenspieler – am Spieltische verlor. 1834 spielte er in München, wohin ihm die Erzherzogin Sophie einen Empfehlungsbrief an König Ludwig gab, der ihm in der Audienz (am 14. Juni) die köstlichen Worte sagte: „Wie kommt es denn, lieber Herr Scholz, daß ich Sie immer verstanden habe, während ich die an meiner Hofbühne schon seit Jahren angestellten Komiker so schwer verstehe”.
Wer ihm dieselbe verfaßt, ist nicht bekannt, der Erfolg war der gleiche. Als in Folge des Mißgeschickes seiner Benefizstücke sich kein Autor mehr finden ließ, wurde Scholz selbst zum Bühnendichter und sein am 16. Mai 1839 gegebenes Benefizstück: „Drei Jahre, oder der Wucherer und sein Erbe” ist von ihm selbst verfaßt und fiel – wieder durch. Eine gutmüthige, harmlose Natur, die Niemand, wenigstens nicht auf die Dauer, Feind sein konnte, hatte er auch keinen Feind. Zwei Jahre später erlitt er nicht minder schmerzlichen Verlust, als sein jüngerer Sohn Anton, welcher Cadet in einem k. Weiße Trüffel lassen sich nur zwei bis sieben Tage lagern. Äußerlich ist die Herbsttrüffel schwarzbraun, das Fruchtfleisch ist grau bis dunkelbraun. Dunkelbraun bis Schwarz, mit feiner weisser Struktur im Fruchtfleisch, ist er einer der beliebtesten frische trüffel preis in Italien. Der noch geschmacksintensivere Herbsttrüffel (lat.tuber uncinatum) ist von Anfang Oktober bis Ende November verfügbar. Zutaten: Herbsttrüffel (Tuber unicinatum). Die lateinische Bezeichnung lautet Tuber magnatum pico. „Thaddädl” sozusagen einen geläuterten, das Burleske und die extemporirte Komödie vermittelnden, localkomischen Ausdruck.
