Géogr. Qui est de la Provence ; qui appartient à la Provence ou à ses habitants : Littérature provençale. Dans les environs de Bargemont, la syllabe la est prononcée comme si elle était écrite lia : ainsi lou bla, le blé ; la plaço, la place, sont exprimés lou blia, la pliaço, etc. Parmi les principaux poètes provençaux modernes, on cite : Diouloufet et Ricard, d’Aix ; Morel, Peyrol et Dupuy, d’Avignon ; Garcin, de Draguignan ; Roumanille, de Saint-Remy ; Désanat, de Tarascon ; Estachon, Pascal, Laydet, de Marseille ; Gros, P, Bellot, Marius Trussy et Mistral, l’auteur de Miréio, Théodore Aubanel, etc. Au reste, combien qu’on appelle maintenant par deçà la Nicotiane, ou herbe à la Royne Petun, tant s’en faut toutesfois que ce soit de celuy dont je parle, qu’au contraire, outre que ces deux plantes n’ont rien de commun, ny en forme ny en proprieté, et qu’aussi l’auteur de la Maison Rustique, liv
C’est le franç. potence dans son acception primitive. C’est la mienne. – Es-tu sûr ? C’est pour cela que, dans mon jeune temps, nombre de thomas en terraille avaient un œil grand ouvert peint au fond. On a corrompu le mot en pot-à-ras, et c’est pour cela que le pot est représenté débordant. POTARAT, s. m. – Se dit quelquefois pour boîte (voy. ce mot). POU. – Plus un mot est vilain, plus il fournit de métaphores au langage populaire. Elle est obtenue en mélangeant vanille, cacao en poudre et crème fraîche. Elle me parait tombé en désuétude. Je connaissais une dame qui, ayant été un jour dans la nécessité de se servir d’un de ces vases, ne le voulut pas faire sans avoir au préalable, par un sentiment de pudeur qu’on ne saurait trop louer, jeté du marc de café dans le fond. Se dit de quelqu’un qui, dans une discussion, dans une affaire d’intérêt, etc., ne lâche jamais prise. Son idée fixe est de me convertir à une doctrine musicale que je ne connais pas encore, car il n’a jamais pu se décider à me la dévoiler. Ampère, au contraire, avec sa sûreté de coup d’oeil et son ardeur habituelle, prit résolument parti pour Davy, auquel il voua, dès lors, une admiration que nous allons voir à l’uvre
« Hier, c’étaient vingt mille gardes nationaux qui venaient, en procession, se plaindre qu’on cherchât à les désorganiser. Les ouvriers sortent en foule et on leur donne, par les fenêtres, les armes des gardes nationales. Les troupes se retiraient vers leurs casernes, déchargeant leurs armes en l’air et les donnant au peuple. Vers neuf heures du soir, une foule assez considérable se porta devant l’hôtel des affaires étrangères, que M. Guizot avait quitté. Pendant que je faisais ces réflexions, je fus appelé vers ma grand’mère. Quelle est de ces deux femmes celle qui vous plaît le plus, voilà toute la question. « Tout est possible, même le bien, » disait l’autre jour un de mes amis. Un jour que sa sœur Nini lui avait raconté comme c’est amusant de voler d’arbre en arbre et de poursuivre les petites mouches, il était encore plus triste que de coutume. La période de plantation s’étale de début octobre jusqu’à fin mars sauf jour de gel
Dans cette sauce faire mijoter, 1/2h sur feu doux, le foie gras. Un simple foie gras en boite convient très bien. Disposez le foie gras de canard cru dans une terrine à sa taille. Foie gras frais poêlé aux mangues : Choisir des mangues jaunes pas trop mures (de préférence des mangues Thaïlandaises, oblongues)éplucher les mangues, et couper les deux joues le long du noyau. Organisation des visites aux moulins à huile et caves à vin. Sole aux Grands Vins. Les faire frire dans la graisse jusqu’à coloration. Remettre les morceaux de viande dans la poêle et la faire réchauffer dans la sauce 1 minute. La fabrication du foie gras La première méthode consiste à cuire les foies gras à 105° C dans un autoclave ou plus simplement dans une cocote minute en retirant la soupape de sécurité. Tranchez le foie gras et servez-le avec la compote tiède et les pommes crues. Retirées en Avril 1896, ces Pommes de terre, parfaitement conservées, ne renfermaient plus que 55 % d’eau, au lieu de 75 % ; elles se déchiraient complètement à la main et les animaux les mangeaient avec avidité
Quand elle a cessé, pendant deux ou trois années consécutives, de dédommager le propriétaire de toutes ses avances, de quelque nature qu’elles soient, et quand on ne peut raisonnablement imputer sa stérilité ni à l’intempérie des saisons, ni aux ravages des insectes, ni aux vices de sa culture, il faut bien l’attribuer à sa vieillesse ; mais avant d’en ordonner l’arrachage dans les pays où, pour obtenir la maturité du raisin, on est forcé de n’espacer les ceps que de cinq à sept décimètres, on doit employer un moyen de la restaurer, de la vivifier, qui n’a presque jamais été mis en usage sans succès. On peut suppléer à la vieillesse du bois en le faisant tremper dans l’eau pendant quelques mois. La vieillesse d’une vigne, l’époque prochaine de sa destruction, s’annoncent par la foiblesse de ses pousses, par le peu de surface que présentent ses feuilles, par la rareté et la petitesse de ses grappes. Quant à l’époque la plus propre à former des provins, Olivier de Serres l’indique en deux mots : « Le temps de provigner est celuy même du planter, auec remarque des circonstances représentées des lieux chauds et froids, secs et humides ». Ce mal n’arriveroit pas si, quand on veut provigner on couchoit le cep entier ; alors le cep ne vit plus pour lui, mais seulement pour conserver l’existence des rameaux qui doivent le reproduire
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