De part son métier, ma chérie se rend régulièrement dans les capitales de quelques pays d’Amérique Latine (Argentine, Brésil, Mexique, etc.). BACHET DE MÉZIRIAC, né à Bourg en Bresse en 1581, mort en 1638, écrivit dans presque toutes les langues et se recommanda aussi par ses connaissances scientifiques. Tout l’hiver 1795-1796 se passe ainsi dans cette activité libre et vagabonde qui butine tour à tour les connaissances les plus diverses, errant dans la campagne, lisant et composant des poésies ou cherchant un problème d’algèbre tout en examinant les pistils d’une fleur, absolument insouciant de l’avenir et simplement assoiffé de savoir. Au revoir, chère Comtesse, dans une semaine je pars à la campagne, et je voudrais, avant mon départ, causer personnellement avec vous de beaucoup de questions. « Les bateliers feront toujours remarquer au voyageur une belle grotte située assez près de la plate-forme, grotte à laquelle on accédait du château par un mur dont se voient encore les restes
ÉDOUARD VI, fils de Henri VIII et de Jeanne Seymour, né en 1537, fut proclamé en 1547, à la mort de son père, sous la régence du comte de Hartford, depuis duc de Somerset, son oncle maternel. FELLATAHS (Empire des), vaste État de la Nigritie centrale, comprend sous sa domination les roy. Étude d’instructions propres à déceler les fraudes dans le commerce des alimens et des boissons. Viennent les lignes se rapportant à la manière de travailler de Chopin que nous avons citées dans le chap. Le récit de Pétrarque nous fait soupçonner et la tradition nous enseigne que jadis le Ventoux était couvert de bois ; mais les vents violens ont achevé l’œuvre de destruction que l’homme avait commencée en découpant ce manteau de verdure. Elles ont pendant longtemps fait uniquement l’objet d’une cueillette à l’état sauvage ; cette pratique est devenue caduque et elles sont aujourd’hui de plus en plus cultivées. On a de lui un assez grand nombre d’ouvrages, mais on en a perdu quelques-uns, Louis XIV ayant fait brûler, à la mort du duc de Bourgogne, plusieurs de ses écrits qui se trouvaient dans les papiers du prince. Il avait été admis à l’Institut en 1803. Il était l’ami de Piccini, qu’il soutint dans sa lutte contre Gluck et sur lequel il a laissé une excellente Notice
Mettez votre fromage dans une marmite de la même grandeur, pour le faire cuire durant six heures, avec une pinte de vin blanc, bouillon, oignons, racines, thym, laurier, basilic, une gousse d’ail, sel, poivre et épices. Le papier blanc, fort, est celui qui s’emploie pour les lettres d’hommes, pour les affaires sérieuses. Laissez-les cuire pendant un quart d’heure, et assurez-vous qu’ils sont cuits en les piquant de nouveau, et en les pressant légèrement ; si le sang n’en sort plus la cuisson est faite. Il faut les laisser refroidir dans leur cuisson ; on les fait ensuite griller pour les servir en hors-d’œuvre. Il importe que les jaunes d’œufs soient bien mêlés ; ce sont eux qui par la cuisson donnent de la consistance au boudin. Hachez les chairs d’une volaille cuite à la broche avec une quantité égale de panne, réunissez le tout, et pilez-le, afin de mieux mêler ces ingrédients ; mettez-y une chopine de bonne crème, six jaunes d’œufs crus, du sel et des épices ; le tout étant bien mélangé, versez dans les boyaux ; ne les remplissez pas entièrement, de crainte qu’ils ne crèvent ; liez-les solidement, et faites cuire dans de l’eau bouillante. Mais, mon enfant, les dépenses que nous ont suscitées ces mariages, et le train de maison que tu fais tenir à ta mère, ont absorbé tellement nos revenus, qu’à peine pourrai-je te donner cent mille francs de dot
Après avoir étudié à St-Sulpice, il fut chargé par l’archevêque de Paris de l’instruction des nouvelles catholiques ; ces fonctions lui inspirèrent le traité de l’Éducation des filles. Ces divers établissements, où affluaient des élèves de toutes les parties de l’Europe, prospérèrent de son vivant ; mais ils succombèrent peu après sa mort. Son fils, Joachim Frédéric Feller, 1673-1726, secrétaire du duc de Weimar, publia Monumenta inedita, Iéna, 1714, 12 vol. FELLER (François Xavier de), jésuite, né à Bruxelles en 1735, enseigna les humanités, puis la théologie à Liège, à Luxembourg, à Tyrnau en Hongrie, revint, après la suppression de son ordre, se fixer à Liège, où il se mit à écrire ; se réfugia truffes noires en tranches et huile de truffe blanche Westphalie lors de l’invasion des Français (1794), et mourut à Ratisbonne en 1802. Il a publié un grand nombre d’écrits, tous empreints d’un zèle ardent contre les philosophes et les Jansénistes ; le plus célèbre est un Dictionnaire historique, publié pour la première fois en 1781, 6 vol. 2. Étape 2. Une fois les 2 chocolats fondus, rajouter le beurre, et obtenir une pâte bien lisse. Ajouter 250 grammes de beurre, 1 cuillerée à café de moutarde, et passer produits à la truffe de haute qualité l’étamine
