50-годишна трюферия в област Умбрия, Италия – традиционен регион за добиване на трюфели. Лабораторията по приложна микология на Университета в Перуджа, Италия – една от малкото институции в Италия, занимаващи се със сертификацията на микоризиран с трюфели посадъчен материал. Друго изискване е да се действа на място с малко ножче и острие дълго до 25 см и широко до 4 см. В продажба на панаира освен бял има и черен външен вид, който е малко по-евтин. Избор на дърво за трюфели Това, че е подходящо според нашите обстоятелства, е от съществено значение за постигане на добра реколта и че не е много сложно. Възможно е да отглеждате тези гъби сами, но изчакването на първата реколта може да отнеме поне около 5 години. В обобщение, изборът на отглеждането на лешници за производство на плодове или за трюфели трябва да зависи от редица фактори, но при всички случаи трябва да почива на достоверна информация.
Този тип резитба при лешника се извършва щадящо, когато става дума за производство на лешници, защото регулира получаването на редовни добиви. Постепенно Угърчин става столица на трюфела. Секторът осигурява хляба на 20 000 – 30 хиляди души. В момента 5-6 души в Угърчин се занимават с трюфели. За Угърчин обаче трюфелът е нещо повече – бизнес, развитие, бъдеще. Радослав от Угърчин попаднал на трюфела случайно, когато си косял тревата. Значи аз ще си засадя фиданки заразени с трюфели, ама ще съм толкова тъп, че да искам разрешително то калинките, че и да си плащам, и на всичкото отгоре тия паразити чиновници да ми слагат таван на добива? Расте предимно във Франция, Италия, Хърватия, но е намиран и в територията на нашата страна. В наши дни трюфелите са символ на благосъстояние и богатство, но това не винаги е било така. Те са по-ценни от злато, символ на лукс и изобилие. Расте предимно в района на Пиемонте в Италия, въпреки че вече може да се намери и в Тоскана и Хърватия. Оригинален ястие намери трюфели в шампанско.
Израелският стартъп отглежда зимни трюфели от черен перигор (Tuber Melanosporum) в индустриален мащаб в Голанските възвишения, като се започне със семената на растенията гостоприемници, които покълват и отглеждат чрез биологична процедура за развитие на първоначалната им коренова система. Според специалистите най-доброто място са създаване на трюферии е в близост до гори или в местности, в които са откривани трюфелни находища. Като любителка и собственичка, се стремя да разбера по-добре тези невероятни същества и да предоставя възможно най-добрата информация за грижата за вашия четириног приятел, като черпя знания от опита на известни треньори на кучета като Сизър Милан и Виктория Стийлуел. В допълнение, тези гъби могат да се подават към толу като отделна чиния. Това, разбира се, не значи, че ако не сте собственик на една от тях, кучето ви няма да може да се научи как да търси тези ценни гъби. Това предполага единствения възможен избор при съчетано отглеждане – лешниковото насаждение трябва да се отглежда биологично с една особеност – без почвено торене и внасяне на каквито и да било препарати през почвата.
