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Ein grosser Theil des hiesigen Bodens ist Leim (Lehm) einen Schuh hoch mit schwarzer Damm oder Gartenerde bedeckt, wo die meisten Saffranländer angelegt sind; es giebt aber ganze Strecken theils leichter und magerer, theils lettiger, theils mit grobem Schotter gemischter Erde, wo nicht minder, wiewohl mit kleinerem Vortheil, Saffran gebauet wird. Von der Eintheilung, Grösse und Figur der Saffranländer. Die hiesigen Saffranländer nehmen allenthalben den vortheilhaftesten, nicht zu hohen, nicht zu nassen ziemlich ebenen und sonnenreichen Platz ein. Zweytes Kapitel. Von der nöthigen Lage der Saffranländer. Erstes Kapitel. Von dem zum Saffranbau tauglichen Grund und Boden. Von der wahrscheinlich für den Saffranbau erforderlichen Himmelsgegend. Fig. II. in der offenen Blume dürfte man nur das Blatt g hinwegreissen, so wären die Narben beysammen; Fig. Fig. II. b ist ein verlängerter Keim, der binnen 3 Wochen von der Zwiebl an bis d d reichen würde. Fig. VIII. sind die Bollen ausgespreitet, um die jungen Kiele zu sehen, wie sie auf dem Mutterkiele, der schon einzuschrumpfen anfängt, sitzen
„Wir wollen für den jungen Menschen bitten und Lösegeld leisten. „Wir haben auch bereits eine Spur gefunden, die nach dem Dorfe weist. Einige aufmerksam Kunden haben uns auf die Möglichkeit der unterschiedlichen Schreibweisen hingewiesen. 1. Einzigartiger Geschmack: Frische Trüffel haben einen unverwechselbaren Geschmack und ein Aroma, das von keiner anderen Zutat reproduziert werden kann. Fäden sich enden, was wir zusammen die Bollen nennen, ganz eingehüllt, doch so, daß nur etwa drey Häute von unten bis hinauf reichen, die übrigen unter diesen aufwärts stufenweis anfangen, und immer kürzer, aber auch feiner werden. Sehr ansprechend ausgeführt sind auch vier Blatt Alpenblumen mit entsprechender Gebirgslandschaft, welche unter dem Titel „Edelweiß” im gleichen Verlage herauskamen. ↑ Die Waizen- Roggen- und Hafersaat, da sie noch in der Gestalt des Grases erscheint, kömmt ebenfalls bey uns unter dem Namen Sager häufig vor, weil man die Spitzen besonders des zu dicht und frech aufgehenden Waizens im Frühlinge mit der Sichel gleichsam absäget, (man nennt es auch: särben) und ja nicht, aus Furcht, durch eine stärkere Bewegung dem Halme zu schaden, abhaut. Diese Art von Trüffel kommt hauptsächlich in Italien vor, insbesondere in den Regionen Piemont, Emilia-Romagna und Toskana. Diese Trüffelart hat ein reiches holziges Aroma mit Aromen von Knoblauch, Wildpilz und erdigen Haselnuss-Untertönen
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