Die Trüffelsuche mit dem Hund
Frische Trüffel kann man bei uns immer kaufen. Tuber albidum – das ist die lateinische Bezeichnung für die Frühlingstrüffel, bei uns auch «Bianchetti» genannt, selten auch «Marzolo», weil im März geerntet. Die botanische Bezeichnung Tuber Melanosporum Vittadini, geht- wie bei vielen anderen Trüffelsorten – auf den italienischen Botaniker und Trüffelforscher Vittadini zurück. Der weisse Tuber […]
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